Pšenica – prvi prihod u sezoni, a šta sa viškovima?
Poljoprivreda u Srbiji se suočava s brojnim izazovima, posebno kada su u pitanju viškovi pšenice. Godišnja proizvodnja hrane na obradivom zemljištu iznosi oko 21,6 miliona tona, ali prodaja tržišnih viškova ostaje problematična.
S obzirom na to da u selima nedostaju prerađivački kapaciteti i organizovani izvoz, postavlja se pitanje šta učiniti sa viškovima pšenice i drugih ratarskih kultura. Formiranje specijalizovanih izvoznih zadruga uz angažovanje stručnjaka iz ranijih jugoslovenskih izvoznih firmi može biti jedno od rešenja.
Trenutna situacija sa zalihama pšenice
U skladištima se trenutno nalazi oko 4,5 miliona tona pšenice, uključujući nove i stare zalihe. Kako je domaćinstvima potrebno samo 1,2 miliona tona godišnje, jasno je da postoji značajan višak, ali izvoz se sporije odvija.
Trenutna cena pšenice je između 19 i 20 dinara po kilogramu, dok troškovi proizvodnje prelaze 30 dinara, što znači da proizvođači trpe gubitke.
Proizvodne površine i izvoz
Setva pšenice u 2025. godini obavljena je na 842.347 hektara, što je porast od 5,5% u odnosu na prethodnu godinu. Međutim, izvoz pšenice opada, sa 1.071.000 tona u 2021. godini na samo 789.000 tona u 2025. godini. Oko 66% izvoza ide u zemlje EU, dok su najveći kupci Italija, Rumunija i Bosna i Hercegovina.
Geopolitički uticaji i tržišni pritisci
Tržište žitarica u Srbiji pogođeno je geopolitičkim dešavanjima, posebno ratom u Ukrajini, koji je uticao na cene i dostupnost. Zatvaranje crnomorskog koridora povećalo je troškove transporta, dok Srbija nema potrebne kapacitete za direktan izvoz na daleka tržišta.
Problemi i preporuke za ratarstvo
Poljoprivrednici se suočavaju s visokim troškovima transporta, zastojima na železnici i konkurencijom iz drugih zemalja. Preporučuje se da se 30% proizvodnje proda pre žetve, 30% tokom žetve, a ostatak čuva za kasniju prodaju, kako bi se obezbedila stabilnost finansijskih sredstava tokom godine.
Na makroekonomskom nivou, neophodno je rešiti strukturalne probleme i stabilizovati tržište, kako bi se osigurao održiv razvoj srpske poljoprivrede.
