Proizvodnja dvopeka, keksa, trajnog peciva i kolača
Proizvodnja dvopeka, keksa, trajnog peciva i kolača 10.72 — šta ova grupa delatnosti obuhvata Šifra 10.72 označava grupu proizvodnih aktivnosti usmerenih na pravljenje različitih “suvih” pekarskih i konditorskih proizvoda koji imaju duži rok trajanja u odnosu na sveže hlebne proizvode. To uključuje dvopek, kekse, trajno pecivo i različite vrste konzervisanih kolača, kao i slatke i […]
Proizvodnja hleba, svežeg peciva i kolača
10.71 Proizvodnja hleba, svežeg peciva i kolača — šta obuhvata Šifra 10.71 označava grupu delatnosti koja se rečito odnosi na industrijsku ili zanatsku proizvodnju svježeg hleba, različitih vrsta peciva i slatkih pekarskih proizvoda kao što su kolači, pite, palačinke, vafli i kifle. Radi se o proizvodnji čiji su proizvodi namenjeni za prodaju sa relativno kratkim […]
Proizvodnja pekarskih proizvoda i testenine
10.7 Proizvodnja pekarskih proizvoda i testenine — šta obuhvata ova grana Grana 10.7 obuhvata industrijske i zanatske aktivnosti vezane za proizvodnju pekarskih proizvoda (hleb, peciva, pogače i srodni proizvodi dobijeni pečenjem testa) kao i proizvodnju različitih vrsta testenina (makarone, nudle, suve i sveže paste). To podrazumeva pripremu sastojaka i testa, proces obrade (mešanje, fermentacija ako […]
Proizvodnja skroba i skrobnih proizvoda
10.62 — Proizvodnja skroba i skrobnih proizvoda: šta označava i kako izgleda u praksi Šifra 10.62 obuhvata industrijsku proizvodnju skroba i prerađevina od skroba, kao i vlažno mlevenje kukuruza i proizvodnju pratećih proizvoda poput kukuruznog ulja, glukoze, raznih skrobnih sirupa i glutena. U praksi to znači rad sa sirovinama kao što su kukuruz, krompir, pirinač […]
Proizvodnja mlinskih proizvoda
10.61 Proizvodnja mlinskih proizvoda — šta obuhvata i kako izgleda posao Šifra 10.61 označava delatnost proizvodnje mlinskih proizvoda, što u praksi znači mlevenje žitarica i pripremu gotovih brašnastih proizvoda koji idu dalje u pekarsku, konditorsku i prehrambenu industriju ili direktno potrošačima. Tipični proizvodi su brašno, griz, prekrupe, peleti, pirinčano brašno i gotove mešavine brašna za […]
Proizvodnja mlinskih proizvoda, skroba i skrobnih proizvoda
10.6 Proizvodnja mlinskih proizvoda, skroba i skrobnih proizvoda — šta obuhvata i kako izgleda delatnost Grana 10.6 obuhvata industrijske i zanatske aktivnosti usmerene na pretvaranje žitarica i pojedinog povrća u gotove mlinske proizvode i skrobne sirovine. To uključuje mlevenje pšenice, ječma, raži, kukuruza ili drugih žitarica radi dobijanja različitih tipova brašna i prekrupe, kao i […]
Proizvodnja sladoleda
10.52 Proizvodnja sladoleda — šta obuhvata i kako izgleda posao 10.52 Proizvodnja sladoleda označava industrijsku proizvodnju jestivih smrznutih mešavina koje se pakuju za prodaju u prodavnicama, veleprodaji ili za isporuku ugostiteljskim objektima i prerađivačima. U praksi to podrazumeva fabrike ili manje proizvodne pogone gde se pripremaju osnove za kremaste, voćne ili druge vrste sladoleda, potom […]
Prerada mleka i proizvodnja sireva
10.51 Prerada mleka i proizvodnja sireva — šta označava i kako izgleda posao Šifra 10.51 obuhvata industrijske i zanatske aktivnosti vezane za preradu mleka i proizvodnju raznih mlečnih proizvoda: pasterizovano i sterilizovano mleko, napitke od mleka, mleko u prahu, kondenzovano mleko, pavlaku, maslac, jogurt, sireve i urdu, surutku, kao i izvlačenje sastojaka poput kazeina i […]
Proizvodnja mlečnih proizvoda
Proizvodnja margarina i sličnih jestivih masti
10.42 Proizvodnja margarina i sličnih jestivih masti Šifra 10.42 obuhvata industrijsku proizvodnju margarina, mešavina margarina sa dodacima i drugih jestivih namaza i mešanih masnoća za kuvanje. Posao može da se obavlja u manjim ili većim pogonima koji prerađuju biljna ulja i masti, mešaju aditive, emulgatore i aromu, potom pasterizuju, formiraju, pakuju i skladište gotov proizvod. […]